Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Rijst, 1 grote ui, augurken, 2 tomaten, 1 rode paprika, peterselie, 4 ons kipfilet, 1 blik bruine bonen (niet afgieten), beetje suiker, knoflook, 1/2 bouillonblokje, zout, peper, ketjap. ketoembar en geraspte gember.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kipfilet in stukjes en wrijf die in met een mengsel van zout, peper, ketjap, ketoembar en geraspte gember. Even in laten trekken. De kip braden en de kleingesneden uien, tomaten, paprika en peterselie toevoegen. Doe vervolgens de bruine bonen, knoflook en het bouillonblokje erbij. Kwartiertje laten sudderen. Serveren met de rijst. Doe de augurken apart in een schaaltje.
|
|